In al doilea strea, facem un chilly con carne bun de tot + varianta vegetariana pentru cei care nu mancati derivate de origine animala.
Chilli Con si fara carne
Aveti nevoie de:
1kg carne tocata de vita/ alternativa vegetala la carne tocata (500g)
500g de bulion/ passata
400 g fasole rosie (conserva)
1 ceapa
3 catei de usturoi
piper, chimen macinat, boia dulce, boia afumata, sare, pudra de usturoi. chilli
putin ulei de masline
Orez
Mod de lucru:
Se caleste ceapa si usturoiul (tocate marunt) in ulei de masline. Se adauga o lingurita de : piper negru macinat, chimen macinat, boia dulce, boia afumata si chilli si se amesteca cu ceapa si usturoiul (luati tigaia de pe foc ca sa nu se arda boiaua). Adaugati carnea/ alternativa vegetala, amestecati si asezati tigaia inapoi pe flacara. Dupa ce s-a caramelizat carnea se poate adauga si pasta de rosii (pentru alternativele vegetariene/vegane se poate adauga direct). Lasam compozitia sa fiarba 15-20 de minute amestecand din cand in cand.
Adaugam cate o lingurita de: piper negru macinat, chimen macinat si pudra de usturoi si chilli amestecam si adaugam fasolea. Lasam sa mai dea un clocot si e gata.
Pentru un plus de savoare se poate adauga cacao la reteta.
Orez - folositi un pahar/ cana. 1 unitate de orez la 2 unitati de apa (orez basmati)
Se serveste acompaniat de iaurt sau smantana si se poate prepara o salata din rosii si ceapa verde/ praz
Pofta buna
Valori nutritionale/ 100g (valori calculate)
Chilli con carne:
195Kcal
Grasimi 9.5g din care acizi grasi saturati 4.4g
Proteine 13.9g
Glucide 13.3g
Sare 0.4g
Chilli de post/ vegan
187Kcal
Grasimi 7.1g din care acizi grasi saturati 4.7g
Proteine 10.3g
Glucide 21g
Sare 1.2g
