Seco de Carne ist eine Maracuja Fleischsoße, die super würzig ist und dank der Maracuja einzigartig schmeckt! Einfach lecker! Traditionell wird die Soße bzw. das Rezept mit der Lulo-Frucht zubereitet, aber leider ist sie hier schwer zu bekommen. Maracuja ist aber eine sehr gute Alternative!
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen! Buen Apetito!🥰
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Zutaten:
Ca. 1 Kg Fleisch (Rinderhüfte)
2 El Knoblauchpaste (3 bis 4 Knoblauchzehen)
1 große rote Zwiebel (½ Tasse)
1 grüne Paprika (¼ Tasse)
2 Tomaten ohne Fruchtfleisch (½ Tasse)
2 El Tomatenmark
230ml Bier (ca. 1 Tasse)
Ca. 120ml Maracuja Extrakt (oder eiren sehr guten Schuss), ca. 10 Maracujas
Koriander Stängel
Ein wenig heißes Wasser (damit das Fleisch fast komplett mit Flüssigkeit bedeckt ist)
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Oregano
#rezept #südamerika

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