Il riso alla cantonese viene spesso considerata una ricetta di “invenzione” occidentale, che non trova un reale corrispettivo nella cucina cinese. Le Chef Mulan sono tornate nella cucina di GialloZafferano per spiegarci che non solo il riso alla cantonese è una “vera” ricetta cinese, ma anche che si tratta di un piatto molto apprezzato, comunemente servito come accompagnamento ad altre pietanze. Scopri la ricetta originale del riso cantonese cinese e tutti i trucchi per prepararlo alla perfezione!


00:00 – PRESENTAZIONE
00:24 - PREPARAZIONE RISO
02:45 - PREPARAZIONE CONDIMENTO
04:57 - VARIANTI
05:13 - IMPIATTAMENTO



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★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

Riso Ribe 200 g
Pisellini 50 g
Prosciutto cotto 30 g
Uova medie 2
Acqua q.b.
Vino di riso q.b.
Olio di semi di arachide (o di girasole) q.b.
Erba cipollina q.b.
Sale fino q.b.


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