Il biancomangiare al cioccolato è un dolce tipico siciliano, variante del classico biancomangiare che, come dice il nome stesso, si presenta bianchissimo, grazie al latte che è l’ingrediente principale. In questa ricetta il biancomangiare diventa scuro, dato che viene aggiunto del cioccolato fondente alla ricetta originale. È buonissimo e semplicissimo da realizzare!

La consistenza è simile a quella del budino, ma più densa e sostenuta. È il dessert perfetto per concludere un pasto, ideale anche nelle giornate calde, dato che viene servito freddo.

La ricetta è senza uova, senza burro e senza glutine, dato che si prepara con amico di mais che non contiene glutine. Inoltre, è velocissima, perché si prepara in appena 15 minuti. Ci vorranno poi circa 2 ore di riposo in frigorifero per farlo addensare, prima di gustarlo, ma la preparazione in sé è veramente rapida.

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