Przetwory różane które nie są pracochłonne i nie wymagają kilogramów płatków? Tak!

Uwielbiam róże w każdej postaci - w ogrodzie, w wazonie, na starych rycinach, obrazach, w olejkach aromaterapeutycznych i w kosmetykach. Mam w ogrodzie dużo róż historycznych (niektóre odmiany pochodzą nawet z XV wieku!) i Rosa Rugosa. Te ostatnie, to odmiany najmniej imponujące, jeśli chodzi o wygląd. Ot, takie zwykłe “dzikie róże” - skromne, proste i… najbogatsze w cenne składniki. Dobieram je pod kątem nie tyle urody (choć są przepiękne), ale użyteczności. Wszystkie można przerabiać, z płatków robić cukier różany, konfitury, a ich kwiaty i owoce są pełne witamin i związków prozdrowotnych.

Według licznych badań, olejek różany może obniżać poziom kortyzolu, łagodzi objawy stresu, daje uczucie odprężenia, łagodzi też takie dolegliwości jak uderzenia gorąca i niepokój.

Rugosy mają idealne do deserów smak, aromat i turboróżowy kolor. Jeżeli macie ich więcej, to świetnie, możecie robić konfitury, syropy, co tam chcecie. A co, jeżeli mamy tych płatków niewiele, albo nie mamy czasu na ukręcanie konfitur? Cukier - to jest odpowiedź. Nawet niewielka ilość płatków zabarwi go na piękny, różowy kolor, robi się to bardzo prosto i bardzo szybko. Taki cukier można przechowywać dość długo i dodawać do owoców, deserów, a nawet kawy dla uzyskania delikatnego, różanego aromatu.

🌸 Najlepiej przygotować go z kwiatów róży pomarszczonej, ale być też inne gatunki róży, byle intensywnie pachnące.

🌸 Odcinać końcówki czy nie? To zależy - ja nie odcinam, bo mi się nie chce, ale zgodnie ze szkołą prababciną należałoby, szczególnie jeżeli są duże i twarde.

***********************************

Dziękuję, że tu jesteś! Subskrybuj kanał 👉 [ Ссылка ] i bądź na bieżąco!

Natalia

***********************************

Możesz wspierać ten kanał i inne moje działania:
Patronite: [ Ссылка ]
BuyCoffee: [ Ссылка ]

***********************************

Zdjęcia / Montaż: Wojtek Krosnowski

свернуть