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ingrédients :
Pour la marinade :
1 épaule d'agneau
sel et poivre selon vos gouts
1 cuillère a soupe de moutarde
1 cuillère soupe de mélange d'épices
1 cuillère soupe de curcuma
1 cuillère soupe de ginembre
1 cuillère soupe de cumin
1 cuillère soupe de vinaigre
4 cuillères a soupe de mélange de persil et coriandre
3 cuillères a soupe d'eau
Pour la première cuisson
2 oignons
sel et poivre selon vos gouts
2 litres d'eau environ
1 cuillère a café de curcuma
1 cuillère a café de gingembre
1 cuillère a soupe de paprika
1/2 botte de persil et coriandre
un peu d'huile
Pour la cuisson au four :
3 cuillères a soupe de beurre pour rôtir
ingredients :
For the marinade:
1 shoulder of lamb
salt and pepper according to your tastes
1 tablespoon of mustard
1 tablespoon of spice blend
1 tablespoon of turmeric
1 tablespoon of ginger
1 tablespoon of cumin
1 tablespoon of vinegar
4 tablespoons of parsley and cilantro mixture
3 tablespoons of water
For the first cooking
2 onions
salt and pepper according to your tastes
About 2 liters of water
1 teaspoon of turmeric
1 teaspoon of ginger
1 tablespoon of paprika
1/2 bunch of parsley and coriander
a little oil
For baking in the oven:
3 tablespoons of butter for roasting
