dolma yapmak için patlıcanları oyacağınız yoksa bıçakla çok kısa sürede oyabilirsiniz.kestiğiniz patlıcanların boyu bıçağın boyuyla aynı olmasına dikkat edin.tabiki küçük bıçak kullanmanız lazım.Patlıcanın kabuğuyla etli kısımın arasına bıçağı boylu boyunca sokun sonra çevirerek kabuğa zarar vermeden kesin.Kabukla etli kısım arasında bir boşluk oluşacaktır.şimdi yapmanız gereken patlıcanın alt kısmından gene kabuğa gelmeyecek şekilde sokup içerden etli kısmı kesmek.bıçağın ucuyla içini yukarıya doğru ittirdiğinizde bütün etli kısım çıkmış olacak.İncecik oyulmuş patlıcanlar dolma yapmak için hazır

свернуть