Diese schönen und sehr leckeren Hefeschnecken lassen sich wunderbar mit Johannisbeeren, Heidelbeeren oder auch mit Himbeeren backen. Sie sind sehr fluffig und zart, auch Frischkäse in der Füllung ist eine tolle Kombination zu den Beeren. Nach diesem Rezept gelingen dir wunderbar weiche, luftige und saftige Hefeschnecken, die sogar besser als klassische Cinnamon Rolls schmecken! Unglaublich lecker!

Zutaten:

Für den Hefeteig

450 g Weizenmehl
1 Ei
20 g frische Hefe
50 g Butter
180 ml Milch
2 EL Zucker

Für die Füllung

2 EL Zucker
40 g Butter
1 TL Zimt
150 g Blaubeeren

Für das Frosting

200 g Frischkäse
60 g Butter
100 g Puderzucker

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