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お弁当を作るとき、何気なくやっている普段の行動…
特に梅雨や暑い時期は注意が必要！
この中でNG行動がいくつあるかわかりますか？

case1：梅干しおにぎりをキュッキュッと…
答え：❌
手には雑菌がいっぱい！食品は素手で触らないこと
ラップを使い直接触れないように
POINT：海苔の代わりに大葉を巻くと殺菌効果が期待できる

case2：よく切ったレタスを仕切りにする
答え：❌
生の葉野菜は水分が出てきてしまい、菌が増殖しやすくなるので注意！
バランやカップをうまく活用しよう♪

case3：ご飯を炊くときにお酢を入れる
答え：⭕️
米2合に対し、酢大さじ1の割合で入れて炊くと、菌の増殖を抑えてくれる効果が！

case4：ミニトマトをそのまま入れる
答え：❌
お弁当の彩りに最適なミニトマト。
だけど生野菜はこの時期避けたい…
どうしても入れたい時は、ヘタを取って水気をしっかり取ってから入れましょう。

case5：お弁当には出来立てをすぐに詰める
答え：❌
熱々のままフタをすると水蒸気が発生し、菌が増殖してしまう可能性も！
盛り付けは完全に冷めてから！
お皿などに広げて冷ましてから詰めるのがGOOD
味付けは少し濃いめに！塩分や糖分が高いと菌が増えにくく傷みにくいですよ。



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