Kısır Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet kuru soğan
- yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 dolu dolu yemek kaşığı salça (bir kaşığını biber salçası kullanabilirsiniz)
- yarım yemek kaşığı toz kırmızı biber
-1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı nane
- yarım demet maydanoz
- yarım demet dereotu
- 10 yaprak marul
- 1 bütün limonun suyu
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı
Tavaya zeytinyağını ve soğanı alalım kavuralım. Üzerine salça ve toz biberi ilave edip biraz daha kavuralım ve bulguru ilave edelim. 3-4 dakika bulguru da kavurup suyu ilave edelim karıştıralım, ocağın altını kapatalım ve tencerenin kapağını da kapatıp bulguru demlenmeye bırakalım. Bulgur demlenirken yeşilliklerimizi ince doğrayalım. Demlenip ılıyan bulgurun üzerine baharatları, limon suyunu , tuzu, doğradığımız yeşillikleri ilave edip güzelce karıştıralım ve servis yapalım.

Afiyet Olsun

свернуть