Mari mama konyhája.
Töltött gomba hús nélkül , ahogy én készítem.
Hozzávalók: 15-16 db nagyobb csiperke gomba, 20 dkg trappista sajt, 2 db tejszínes tömlős sajt, 2-3 gerezd fokhagyma, vaj, só és őrölt bors ízlés szerint.
Elkészítése:
A gombákat megtisztítom, kiszedem a szárukat és apró darabokra vágom.
A gombafej belsejét kiskanállal kivájom vigyázva, hogy a fejek épségben maradjanak, majd félre teszem. Egy tálba belenyomom a tejszínes sajtot, hozzáadom a préselt fokhagymát és összekeverem, erre rakom az apróra vágott gombát. Sóval és őrölt borssal ízesítem és hozzáadom a reszelt sajtot, ezzel a töltelékkel töltöm meg a gombafejeket. Egy tűzálló tálat kivajazok és ebbe teszem a töltött gombafejeket, melynek tetejére reszelt sajtot teszek.
A sütőt, alsó felső sütésre, 200 fokra állítom be és 25 percig sütöm, utána még 5 percig pirítom.
Arra kell figyelni, hogy a gomba levet ereszt, ezért a sütőből kivétel után, kb 10 percig pihentetni kell.
Kímélő vacsorának ajánlom!
Videó és zene : Göbölyös László
