Pierniczki idealne do dekoracji świątecznych,🪄🎄. Pachnące i bardzo smaczne.

✅ Przepis na pierniczki idealne do dekoracji

🔸 Składniki na 40-50 średnich sztuk:

▫️ 3 i 2/3 szklanki mąki pszennej typ 550 (550 g)
▫️ 125 g masła
▫️ 2/3 szklanki cukru pudru (80 g)
▫️ niepełna szklanka miodu prawdziwego lub sztucznego (300 g)
▫️ 1 jajko
▫️ 2 łyżeczki sody (10 g)
▫️ 1 łyżka kakao (15 g)
▫️ 2 przyprawy do piernika (2 × 20 g)

🔸 Sposób przygotowania:

Masło z miodem, przyprawą do piernika i kakao podgrzej do rozpuszczenia się składników.

🔽

Odstaw masę do przestudzenia – może być lekko ciepła, nie może być gorąca podczas dodawania do ciasta.

🔽

Na stolnicę wysyp mąkę, dodaj sodę i cukier puder, całość wymieszaj.
W środku mąki zrób zagłębienie, dodaj rozpuszczony miód z masłem i przyprawami i jajko.

🔽

Całość zagnieć.
Gotowe ciasto wałkuj na grubość 3-4 mm, podsypując mąką w razie potrzeby i wycinaj pierniczki.

🔽

Pierniczki układaj na wyłożonej papierem blasze z piekarnika, zachowując niewielkie odstępy.

🔽

Następnie piecz je w piekarniku wcześniej nagrzanym do 180℃ grzałka górna i dolna, bez termoobiegu lub 165℃ z termoobiegiem.

🔽

Moje pierniczki pieką się na drugim poziomie od dołu przez 8-10 minut.
Po upieczeniu od razu wyjmij je z piekarnika i zostaw chwilę, aby wystygły.

🔽

Następnie zdejmij z blachy.
Gdy całkowicie wystygną, możesz je dekorować.

✅ Przepis na lukier do dekoracji

🔸 Składniki:

▫️ 35 g białka (z 1 dużego jajka)
▫️ 170 – 180 g cukru pudru (1 bardzo pełna szklanka + 1 łyżka)

🔸 Sposób przygotowania:

Białko do lukru powinno mieć temperaturę pokojową.
Cukier puder i białko umieść w misie miksera i ubijaj na najniższych obrotach przez 5 minut.

🔽

Jeśli masz mikser planetarny, aby utrzeć lukier, użyj końcówki do mieszania typu K.

🔽

Gotowy lukier przełóż do pojemnika, szczelnie przykryj i odstaw na minimum godzinę.

🔽

Lukier możesz również przygotować nawet dzień wcześniej, w takie sytuacji przechowuj go w lodówce i wyjmij godzinę przed użyciem.

🔽

Jeśli zamierzasz zabarwić lukier, dodaj barwnik od razu po zrobieniu lukru, wymieszaj i odstaw do odpoczynku.

ℹ️ Garść dodatkowych informacji:

☑️ Pierniczki dobrze się przechowują, więc mogą długo wisieć na choince.
☑️ Aby ciasto było gładkie i elastyczne a pierniczki idealnie równe, zagniataj ciasto krótko, tylko do momentu, gdy zrobi się jednolite.
☑️ Możesz też przygotować ciasto wcześniej i zostawić w lodówce do schłodzenia.

Powodzenia!

#orchideli #święta #choinka #pierniczki #dekoracjeświąteczne #lukier #słodko #domowewypieki #domowycukiernik #cakes #wigilia

свернуть