ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡[ Ссылка ]
FACEBOOK ➡➡➡ [ Ссылка ]
INSTAGRAM ➡➡➡ [ Ссылка ]
TWITTER ➡➡➡ [ Ссылка ]

Wszystko o szparagach: [ Ссылка ]

Składniki:
- szparagi (ok. 20 szt.)
- por
- 2 ziemniaki
- 2 czerwone cebule
- 1 łyżka oleju
- 20 g masła
- wywar warzywny (800 ml)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sól i pieprz
- kwaśna śmietana
- szczypiorek

Przygotowanie:
Zacznij od przygotowania pora, nacinając go, aby dokładnie umyć. Następnie umyj ziemniaki i obierz. Pokrój cebulę w kosteczkę, a pora drobno posiekaj. Do dużego garnka dodaj 1 łyżkę oleju, podgrzej go, a gdy jest gorący dodaj masło i od razu mieszaj. Po wymieszaniu dodaj cebulę i por, zmniejsz temperaturę i duś całość ok. 5 min. W międzyczasie przygotuj szparagi i ziemniaki. Wybierz 4 ładne główki szparagów i odłóż je, a resztę szparagów oraz ziemniaki bardzo drobno pokrój. Po 5 min. duszenia, dodaj szparagi, ziemniaki oraz bulion do garnka. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia, całość gotuj ok. 10 min. Nie przykrywaj.
Teraz przygotuj główki szparagów – pokrój je w cienkie paseczki, następnie zamarynuj oliwą, octem balsamicznym, solą i pieprzem. Po ugotowaniu zupy, zmiksuj ją, po czym ponownie zagotuj. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i… można podawać :) Nałóż zupę do miski, a na wierzch połóż odrobinę przygotowanych główek szparagów, kleks śmietany oraz posyp szczypiorkiem.

свернуть