❌Non, le sans gluten n'est pas un régime tendance ou un effet de mode ❌

🤔 Le gluten, cet ensemble de protéines que l'on retrouve dans le blé moderne🌾, l'avoine, le seigle, l'orge, l'épeautre et le kamut a subi de nombreuses modifications génétiques 😬 et il n'est quasiment plus reconnu par notre organisme. Nous sommes donc bien loin du blé ancien consommé par nos aïeux qui était beaucoup plus digeste !
⁉️Ces modifications, issues de l'homme, ont servi à rendre nos pâtes plus moelleuses et élastiques. C'est d'ailleurs le gluten qui favorise le processus de panification ! 🍞

👀De nos jours, de nombreux symptômes chroniques sont associés à la consommation de gluten qui va déclencher une réaction du système immunitaire et générer, sur le long terme, un état inflammatoire🔥. Le gluten peut être à l'origine de ballonnements, d'acné, d'eczéma, de tendinites, de troubles du sommeil, de prise de poids, de fatigue et de bien d'autres troubles.

😌Je te propose de remplacer les céréales citées plus haut par du riz, du sarrasin, du millet, de l'amarante et par des farines de châtaignes, pois chiches, tapioca, millet, sorgho...de préférence semi complètes (plus digeste selon l'état de tes intestins) ou complètes et bio pour leur richesse en minéraux, vitamines et oligo-éléments essentiels. Les céréales raffinées sont riches en glucides (indice glycémique élevé) et ne disposent d'aucune qualité nutritive...
❗Le plus important est de mettre en place une éviction progressive du gluten. Les résultats seront très rapidement observables 💜

Et toi ? Tu consommes des produits à base de gluten ? Comment le tolères-tu ? As-tu l'un de ces symptômes ? 👇 Dis moi tout en commentaire 👇

#gluten #blé #alimentation #naturopathie #santé #inflammation #diététique #bio

свернуть