la carne Scottona | Ma la carne Scottona cos'è? Se pensi sia un taglio o una razza hai capito male!
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Hai sentito nominare la carne scottona un sacco di volte e ti sei chiesto: Ma cos è la scottona.

Puoi approfondire sul nostro articolo sulla scottona sul nostro blog;: [ Ссылка ]

Sia che tu senta parlare di bistecca di scottona o tartare di scottona, non si parla ne di razze ne di tagli.

Nel video entriamo nel dettaglio e spieghiamo perchè questa carne è ricercata e se fa veramente per tutti, in quanto è più grassa del normale ma ha un gusto sensazionale.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Contenuti del Video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - Intro
00:10 - Perche' a carne di scottona e' famosa?
00:38 - Ne razza ne taglio: Cosa e' la carne di scottona?
01:20 - Caratteristiche della carne di scottona
01:50 - Attenzione se cerchi la carne magra
02:05 - Perche' e' piu' cara la scottona
02:44 - Carne Scottona: Come cucinarla e perche'
03:30 - Consigli per la cottura diretta
04:00 - Cottura con Finney o in reverse
04:30 - I migliori tagli di carne scottona
05:10 - Hamburger di scottona
05:50 - Picanha di Scottona
06:26 - Noce di carne Scottona
06:48 - Bistecca di Reale di Scottona
07:10 - Occhio al macellaio e a cosa chiedere
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