Польза и вред Гвоздики.
Гвоздика одна из самых известных специй. Но вы уверены, что знаете о ней всё? Гвоздика представляет собой нераскрывшиеся цветочные бутоны гвоздичного дерева Syzygium aromaticum, иначе говоря Сизигиум ароматный (душистый), относящегося к семейству миртовых.

Наиболее тонким ароматом обладает шляпка, а жгучая часть сосредоточена в черешке это лекарственное растение обладает исключительно богатым составом соцветия содержат большое количество каротина, аскорбиновой кислоты, токоферола и витаминов группы В. Минеральный состав представлен железом, магнием, калием, натрием, медью, фосфором, селеном, марганцем и цинком. Помимо этого в бутонах содержатся гликозиды и дубильные вещества безусловно, самым ценным компонентом гвоздики является эвгенол, содержащийся в эфирном масле. Это вещество и служит источником специфического аромата и большинства целебных свойств.

Гвоздика - это природное болеутоляющее, антисептическое, спазмолитическое, потогонное средство. Бутончики гвоздики можно смело жевать вместо обычной жвачки. Лечебные свойства специи помогут навсегда забыть о таких заболеваниях, как воспаление десен, стоматит, пародонтоз. А входящие в состав гвоздики эфирные масла послужат, как отличный ополаскиватель для полости рта. Натуральное избавление от запаха изо рта за копейки!

Противопоказания:
• маленький возраст детей (до 7 лет);
• Беременность и кормление грудью;
• Аллергия;
• Гипертония;
• Заболевания сердечно-сосудистой системы;
• повышенный уровень кислотности;
• Проблемы с нервной системой;

В любом случае, перед применением лучше проконсультироваться с врачом.

Рецепт глинтвейна на основе яблочного сока Нам понадобится:
• яблочный сок 1 литр;
• вода - 100 мл;
• тертая цедра лимона - 2 ст. ложки;
• тертая цедра апельсина - 2 ст. ложки;
• изюм - 2 ст. ложки;
• яблоко - половина плода;
• корица - 2 палочки;
• гвоздика 3 бутона;
• душистый перец 4 горошины;
• тертый мускатный орех на кончике ножа;
• молотый имбирь 1 щепотка;
• сахар - по вкусу.

Далее

Влить воду и сок в двухлитровую (или большего объема) эмалированную кастрюлю.
Половинку яблока (без сердцевины и косточек) разрезать на 6 частей. Добавить в подогретый сок остальные ингредиенты.
При появлении первых, мелких пузырьков снять кастрюлю с огня. Накрыть крышкой, дать настояться 15-20 минут.
Перед подачей желательно процедить напиток через марлю

свернуть