Preparé un pollo completo en corte mariposa y adobado por 24 horas a base de ajo y una combinación de dos chiles.
El resultado fue un pollo suave, jugoso y con mucho sabor...en mi opinión la clave para que no se secara fue el marinado de 24 horas y retocar cada 30 o 40 min con el adobo.
La técnica de ahumado con calor indirecto es muy utilizada en el clásico bbq americano y se puede usar con cualquier tipo de carne. A mí me gusta mucho esta forma de asar porque la carne queda siempre suave y sin perder los jugos. Yo estuve asando este pollo a una temperatura alrededor de los 350-400°F por dos horas.

Mi asador: [ Ссылка ] (affiliate)
—————————————————————————————
Contacto directo: oscarlacapital@gmail.com
—————————————————————————————
~Tacos de Lengua: [ Ссылка ]

~Brochetas: [ Ссылка ]

~Hamburguesa de Camarón: [ Ссылка ]

*Yo le puse:
-Pollo completo
-Chile Japonés
-Chile Güajillo
-Ajo
-Limón
-Sal

~Sígueme en mis redes sociales:
Twitter: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]

свернуть