Il polpettone al forno è una ricetta della tradizione dalle mille varianti, facile da realizzare, che nasce come piatto di recupero e per questo è versatile nella scelta della carne e degli aromi. Ecco la nostra ricetta: un mix di carne di manzo e salsiccia resi più corposi e saporiti dal pane e dal pecorino grattugiato. Una ricetta sfiziosa da preparare per i giorni di festa, per riunire attorno al tavolo tutta la famiglia!

★ 00:23 - INGREDIENTI E PREPARAZIONE POLPETTONE
★ 03:06 - PREPARAZIONE PATATE
★ 04:01 - COTTURA

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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: [ Ссылка ]

★ INGREDIENTI (Dosi per 6 persone)

Manzo macinato 600
Salsiccia 400 g
Pane fresco 200 g
Pecorino da grattugiare 150 g
Latte intero 200 g
Uova (circa 2 medie) 110 g
Timo 3 rametti
Noce moscata grattugiata ½ cucchiaino
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.

PER LE PATATE

Patate rosse novelle 500 g
Scalogno 2
Salvia qualche foglia
Timo 3 rametti
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.



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