Прошу за просмотр поставить👍
А если напишете комментарий😘😘😘
НАПОЛЕОН
ТЕСТО
300 гр маргарина
1 яйцо
¾ ст. воды и немножко уксуса (1 ст л)
3 ст. муки
1. мука+маргарин на терке и перетираем в мелкую крошку
2. яйцо+вода с уксусом перемешиваем
3. смешать 1 и 2 (может придется муки добавить чтоб эластичное нелипкое было)
4. в холодильник хоть не на долго
5. делим на 13 коржей
6. раскатываем, вырезаем круги как можно тоньше – для шаблона удобно брать крышку или тарелку ;) (с остатков тоже) вилкой накалываем и выпекаем (первые еще ничего, но потом только успевай смотреть чтоб не сгорели), переворачивать не надо. Смазываю противень только первый раз капочку.
КРЕМ
1 литр молока
5 яиц
1 ст сахара
1 ст ложка с горой муки
200 гр масла слив
1. яйца взбить с мукой, сахаром и яйцом,
2. Молоко довести почти до кипения помешивая влить 1.
Доводим до кипения помешивая (я венчиком)
Выключаем. Добавляем масло. Студим.
Коржи чуть теплым кремом смазываем.
2 торта получается если диаметр коржей сырых около 25 см (при жарке "сбегуться" а при настойке снова увеличится в диаметре тортик.
КСТАТИ из этого теста (видели, его замесить 5 минут) делаю: сосиски в тесте, хачапури (квадратики с сыром, творогом, яблоками и тд), полосочки (слойки) сладкие или с кунжутом.....
