Herr Knauf zeigt, wie er aus weißer, brauner und dunkler Schokolade und einer Form, einem Schaber und Pinsel einen Schokoladen-Nikolaus herstellt. Zuerst schmilzt er die weiße, dann die Vollmilch- und die Zartbitter-Schokolade. Danach bestreicht Herr Knauf die Form an bestimmten Stellen mit weißer Schokolade: den Bart und den Mantelkragen. Dann tupft er die Augen und bepinselt die Form an den Händen mit roter Lebensmittelfarbe. Nachdem die beiden Hälften wieder geschlossen sind, wird Vollmilchschokolade in die Form gegeben und durch Drehen der Form an die richtigen Stellen gebracht. Mit einem großen Klecks wird die Form am Boden geschlossen. Nachdem die Schokolade ausgehärtet ist, werden die Klammern der Form entfernt und die Hälften vorsichtig von der Form gelöst. Fertig ist der Schoko-Nikolaus!
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