Va limitata la frutta quando si è a dieta, causa presenza di fruttosio? Dove altro è presente questo zucchero? Perché è meglio non consumarne troppo? Aureliano Stingi, biologo molecolare, fa chiarezza su questo zucchero semplice che, a differenza del glucosio, non viene utilizzato direttamente dai muscoli ma passa dal fegato . .
