Про Сыроежку буреющую оливковую - Russula xerampelina var. olivascens.
Сыроежка буреющая, по нашему мнению, лучшая из сыроежек. В лесах Уломы Железной растёт очень много видов сыроежек. Практически все они съедобны, но часть из них горчит, поэтому требует вымачивания. Мы иногда берём только некоторые виды, хорошо переносящие транспортировку и имеющие хороший неповторимый вкус.
Обычно Сыроежку буреющую мы жарим не отваривая, отварные замораживаем, едим в варёном виде, солим. Сыроежка буреющая в старости пахнет селёдкой, поэтому её иногда называют"селёдочницей". Этот запах при варке исчезает.
Видео про Сыроежку буреющую бордовую - Russula xerampelina var. rubra тоже есть на нашем канале [ Ссылка ]
Подробный фоторассказ о Сыроежке буреющей на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу [ Ссылка ]
Видео снято в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу [ Ссылка ]
Поддержите проект "Грибоведы"

Карточка Сбербанка
2202200955539489 на имя Мекк Елена Леонидовна

Поддержка проекта Грибоведы" через PayPal [ Ссылка ]

Поддержка проекта "Грибоведы" через Яндекс.деньги [ Ссылка ]
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:

Наша группа ВКонтакте [ Ссылка ]

Наша группа в Facebook [ Ссылка ]

Наша группа в Одноклассниках [ Ссылка ]

Николай Будник ВКонтакте [ Ссылка ]

Елена Мекк ВКонтакте [ Ссылка ]

Николай Будник в Facebook [ Ссылка ]

Елена Мекк в Facebook
[ Ссылка ]

Николай Будник в Одноклассниках [ Ссылка ]

Николай Будник в Twitter [ Ссылка ]

свернуть