Receta de Merluza al Horno con Salsa Bilbaína:
Ingredientes:
1 kg de lomos de merluza
4 o 5 patatas
Sal gorda un par de pizcas
1 vaso grande de aceite de oliva
1 dedo de vinagre de manzana en un vaso
Media guindilla
Preparación:
Cortamos unas rodajas de patatas y las freímos 10 minutos a fuego lento.
Las salamos un poco, las ponemos en una fuente con dos cucharadas soperas de aceite de oliva,y los lomos de merluza encima con un poco de sal gorda.
Ponemos dos dedos de aceite de oliva en un vaso y lo echamos en una sartén, a fuego medio. Echamos en la sartén los ajos cortados en láminas y la guindilla
Cuando estén los ajos dorados apagamos el fuego y dejamos reposar 10min
A los 10 min echamos el dedo de vinagre en la sartén y perejil picado
Horneamos la merluza 15 min a 180 grados, y echamos encima la salsa con los ajos
A comer!!!
[23:13, 19/11/2023] Santi: Te lo mando por WhatsApp, estaba en la cama ya. A ver si sirve así
