Рецепт острой и очень вкусной абхазской аджики. В Абхазии употребление аджики считают одной из основ традиционного здоровья и долголетия. Время приготовления чуть больше часа.
На пол литровую баночку аджики нам понадобятся:
1. Перец острый - 0,5 кг, (можно использовать и зеленый перец, но цвет аджики из красного перца мне нравится больше)
2. Чеснок – 100 г,
3. Соль – 1 ст.л.
4. Кориандр молотый – 2 ст.л.,
5. Хмели-сунели – 15 г (3 ст.л.).
Первым делом перец чистим от семян и прожилок. Если этого не сделать, то приправа получится очень острой и для неподготовленного человека практически несъедобной.
Чистить перец обязательно нужно в резиновых перчатках, иначе руки будут сильно печь. Купить такие перчатки можно в аптеке.
Отрезаем плодоножки, а затем вырезаем семена и прожилки. Каждую половинку разрезаем на 2-3 части.
Чистим чеснок, и если есть необходимость, измельчаем кориандр. Это можно сделать в кофемолке или как я в блендере.
Теперь все измельчаем в комбайне или в блендере. В стакан моего блендара все сразу не поместится, поэтому вначале измельчаем и смешиваем одну половину ингредиентов, а затем вторую.
Перемешиваем все ложкой, перекладываем в баночку и ставим в холодильник. Через 2-3 дня специи полностью раскроются, передадут весь аромат аджике и ее можно будет есть.
Если вам понравилось это видео, ставьте лайк, подписывайтесь на канал где вас ждет еще много полезного и интересного. Приятного аппетита, будьте здоровы и да встречи в новых роликах.
Ссылка на видео [ Ссылка ]
Ссылка на канал [ Ссылка ]
Если у Вас есть вопросы, советы, пожелания или рекомендации, оставляйте их в комментариях. Особенно буду благодарен, если Вы поделитесь своим опытом и «хитростями», которые позволят сделать аджику проще, быстрее, вкуснее.
Похожие названия: абхазская аджика, грузинская аджика, острая аджика, аджика на зиму, рецепт аджики, аджика без варки.
____________________
Мы не зарабатываем деньги, а помогаем людям быть здоровыми.
Если вам нравится наш канал, можете нам помочь:
Карта Сбербанка: 4817 7601 6847 7697
Яндекс.Деньги: 4100 1361 2159 237
Приват24: 5168 7551 0939 5224
************************
Бесплатный онлайн-курс для тех, кто хочет освоить востребованную интернет-профессию
Чтобы начать зарабатывать нужен только компьютер и интернет, а так же 3-4 часа свободного времени. На бесплатном курсе вы получите все необходимые знания и навыки для безопасного старта в удаленной работе.
[ Ссылка ]
Абхазская аджика
Теги
Абхазская аджикаГрузинская аджикаОстрая аджикаАджика на зимурецепт аджикисырая аджикадомашняя аджикааджика из перцаострая аджика на зимуаджика без варкивкусная аджикакак сделать аджикуаджика в домашних условияхаджика с чеснокомзеленая аджикапростая аджикааджика видеокрасная аджикааджика по-грузински кавказская аджикаAjika (Food)