Ингредиенты:
1 кг телятины,
1 кг свинины,
1 кг филе курицы,
3 ч.л. соли (1 чайная ложки на 1 кг)

Мясо сушилось 11 часов в сушилке Ezidri Ultra FD1000 на 6 лотках и поддонах при температурном режиме + 65 ˚С. Температура в помещении + 14 ˚С.

В результате получилось:
264 грамма сушеной курицы,
241 грамм сушеной телятины,
287 грамм сушеной свинины.

Усыхание мяса в 3.5 – 4 раза.

Срок хранения при комнатной температуре 1.5 месяца, в холодильнике – 3 месяца, в морозильнике – 6 месяцев. При вакуумной упаковки срок хранение увеличивается вдвое.

Сушеное мясо отлично подходит для походов. Его можно добавлять как в первые, так и во вторые блюда.

Подробная статья о сушке мяса [ Ссылка ]

Приготовление джерки (вяленое мясо) [ Ссылка ]

Купить сушилку Ezidri в Украине [ Ссылка ]

✔ ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ
[ Ссылка ]

ДОБАВЛЯЙТЕСЬ В ГРУППЫ↓
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
ВКонтакте: [ Ссылка ]

свернуть