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▶️ Verwendete Produkte
Backmatte 2er-Set: [ Ссылка ]
Kleiner Teigroller: [ Ссылка ]
Nudelholz: [ Ссылка ]
Aufbewahrungsgläser 3-er Set: [ Ссылка ]
Backbündel: [ Ссылка ]
▶️ Zutaten zum Rezept:
Teig
» 350g Milch
» 1 Prise Zucker
» 40g Hefe
» 600g Mehl
» 2 TL Salz
» 20g Öl
» 150g Butter
Füllung
» 400g Kartoffeln
» 140g Zwiebeln
» 500g Hackfleisch
» Salz
» Pfeffer
▶️ Zubereitung:
Teig
1. Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben
und 2,5 Min./37°/Stufe 2.
2. Mehl, Salz, Öl und Butter zugeben und
3 Min./Knetstufe.
3. Den Teig in eine leicht bemehlte Schüssel
geben und so lange abgedeckt gehen lassen,
bis die Füllung fertig ist.
Füllung
4. Kartoffeln schälen, vierteln und in dünne
Scheiben schneiden.
5. Zwiebeln in den Mixtopf geben und
3 Sek./Stufe 5.
6. Hackfleisch, Salz und Pfeffer zugeben und
35 Sek./Knetstufe.
7. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze
vorheizen.
8. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche
legen und in zwei gleich große Teile
teilen.
9. Den ersten Teil ausrollen und auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
10. Erst das Hackfleisch, dann die Kartoffelnscheiben
auf dem Teig verteilen und mit Salz
und Pfeffer würzen.
11. Den zweiten Teil ebenfalls ausrollen und den Pirog damit bedecken. Die
Ränder zukleben und die Oberfläche mit einer Gabel mehrmals einstechen.
12. Ei verquirlen, den Pirog damit bestreichen und ca. 35-40 Minuten backen.
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