Egglplant salad
Zaalouk
Caviar d aubergine
Salade a base d aubergine grillee de tomates et d une chermoula (marinade)
Parfait pour accompagner vos poissons ou viande rouge ...
2 ou 3 grandes aubergines
2 grosses tomates
1 pt bouquet de coriandre
Le jus d un demi citron
4 ou 5 cs d huile d olive
2 gousses d ail
1 cc sel paprika
1/2 cc cumin poivre
1 pointe de piment en poudre
Bonne recette
