Mantequilla de Maní/Cacahuete
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INGREDIENTES
* 250 gr de maní/cacahuete pelado crudo sin sal
* 1 cucharadita de aceite de oliva
* 1/2 cucharadita de sal (opcional)

Procedimiento
1. Poner los maníes en una sartén a fuego medio hasta que estén bien tostados. Revolver continuamente para que no se quemen (si se queman van a quedar amargos). En el caso de que hayan comprado maníes ya tostados, vamos directamente la paso 2.
2. Poner el maní tostado en la licuadora. Agregar una cucharada de aceite (el de tu preferencia en este caso utilice de oliva)
3. Agregar 1/2 cdta de sal, esto es opcional. Se puede hacer la mantequilla sin sal.
4. Licuar. Cada tanto hay que separar la mezcla de las paredes del vaso con una espátula, y seguir licuando. Debemos repetir este paso hasta que quede cremosa. Si te gusta la mantequilla de maní lisa y cremosa serán unos 5-7 min (si tu licuadora no es muy potente puede demorar 10 min) Si te gusta encontrar pedacitos de maní serán unos 4-5min. Mientras más licúes, más lisa quedará la preparación.
5. Puedes conservarla en la heladera en un frasco de vidrio esterilizado hasta 3 semanas.

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