Katharina ist Landwirtin aus der Eifel und erklärt hier, wie sich der CO2-Fußabdruck einer Kuh zusammen setzt. Welche Maßnahmen ergreifen Landwirte, um ihn zu verringern und ist er in allen Betrieben gleich? Wie ist der wissenschaftliche Stand? Und wie schneidet die Kuhmilch ab im Vergleich zu Milchersatzprodukten? Diesen Fragen geht Katharina nach und macht auch deutlich, dass Kühe weit mehr sind als pure Milchproduzenten!
