【國宴大師•老廚白菜】酸辣開胃、鮮嫩爽脆，簡單家常炒白菜也需要小技巧，太下飯了！老飯骨快問快答|老飯骨
大家好，今天老飯骨給大家帶來一道簡單又家常的炒菜——老廚白菜！
這道菜由我們的老廚師二伯為大家呈現，所以就叫“老廚白菜”😁雖然這道菜很家常，每家每戶都在做，但是二伯這次的做法非常精細，家常不平常！
這道菜沒有過多的調味，用了醬油、老抽、鎮江醋、蒸魚豉油、糖，全是家裡常用的調味品，做出的味道卻都又恰到好處。
普通的食材需要有技巧的烹飪，二伯對我們每種配料的處理都非常講究，做好這些小細節，家常菜也能做出不一般的味道！
片尾還有大爺二伯快問快答時間，要復習的小友一定記得觀看哦！大家還有什麼問題想問大爺和二伯的也歡迎在評論區告訴我們！

大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
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