DULCEAȚĂ DE TRANDAFIR PREGĂTITĂ ÎN DOUĂ MODURI | MDory

Aceată Dulceață de Trandafir este o rețetă veche a mamei mele.
Pe cînd eram copii mama mereu ne lua cu ea la strins petale, eram mici eu cu sora mea mereu eram indignate că pierdeam o zi de joaca cu copii, dar acum e o plăcere nemaipomenită de a stringe și a simți mirosul parfumat.
Cea mai aromată și parfumată dulceață se primește din Trandafirul Domnesc, care este extrem de fin și elegant.
Această dulceață o folosesc la prepararea cozonacului, a biscuiților acum o adaug și în muffins, limonadă chiar și oțet de trandafir.

Sper să vă placă și să gatiți cu drag , acum fiind sezonul trandafirului savurați din plin!

INGREDIENTE:

200 gr- Petale De Trandafir
300 gr- Zahăr
2 linguri- Suc De Lămâie

MOD DE PREPARARE:

Desprinde petalele de trandafir de codiță.
Spalăle bine în apă rece schimbînd apa de 3-4 ori.

Scurge petalele de apă, punele pe un prosob pentru a absorbi restul de apă.

Într-un bol adaugă petalele de trandafir și zahărul,
masează energic cu degetele, pînă cînd petalele se umezesc și își pierd considerabil din volum, apoi adaugă sucul de lămâie mai masează 1-2 minute.

Pune în borcane bulceața , închide bine capacul.
Păstrează Dulceața la Frigider.

DULCEAȚĂ DE TRANDAFIR FIARTĂ:

150 gr- Petale de Trandafir
300 gr- Zahăr
150 ml- apă
Sucul de 1 lămâie

MOD DE PREPARARE:
Într-o cratiță adaugă: apa, sucul de lămâie & 280 gr zahăr.
Fierbe siropul 2 minute sau pînă la dizolvarea zahărului.

Între timp petalele scurse bine de apa maseazăle cu 20 gr- de zahăr,
Adaugă petalele peste sirop , fierbe 20 minute la foc mediu iute, amestecînd regulat.
Toarnă dulceața în borcane spălate,
Punele capacele și închide bine.

Păstrează dulceața la rece.

Să aveți poftă!

свернуть