Привет! Сегодня приготовим очень вкусную запеканку из пшена. Попробуйте приготовить - Вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
250 гр крупа пшено
350 мл вода
500 мл молоко
50 гр сахар
1 шт яйцо куриное
50 гр изюм
15 гр маргарин (сливочное масло)
20 гр панировочные сухари
15 гр сметана
Приготовление:
1. Пшено хорошо промываем теплой водой и отправляем в кипящую воду (300 мл). Варим 10 минут после закипания на самом медленном огне под крышкой.
2. Доливаем молоко и варим до готовности 10-15 минут помешивая, иначе пригорит. Кашу необходимо охладить до 50-60 градусов.
3. Добавляем в кашу сахар, изюм, подтаявший маргарин (сливочное масло) и 2/3 яйца (1/3 оставим для смазывания верхушки запеканки), перемешиваем до однородной массы.
4. Ставим разогреваться духовку на 180°С.
5. Форму для запекания смазываем маргарином и обсыпаем панировочными сухарями. Излишек сухарей стряхиваем.
6. Пшенную массу укладываем в форму для запекания и разравниваем. Поверхность смазываем смесью яйца и сметаны по всей площади. Отправляем в духовку на 180°С на 25-30 минут.
7. Даём охладиться запеканке до комнатной температуры и нарезаем на порционные куски.
Подают запеканку со сметаной, маслом или сладким соусом. Приятного аппетита!!!
