В этом видео я собираю вкуснейший торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ШВАРЦВАЛЬД! лучший рецепт из Германии! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
Торт в данном видео 26 см в диаметре 10 см высотой.
Вес 2900 гр
БИСКВИТ к этому торту я выпекала в предыдущем видео
ВЕНСКИЙ шоколадный БИСКВИТ:
[ Ссылка ]
ИНГРЕДИЕНТЫ на 3 коржа по 26 см или 4 коржа по 24 см
8 яиц весом по 50 гр без скорлупы
200 гр. сахара
2 пакетика ванильного сахара (16 гр.)
щепотка соли
50 гр. кукурузного крахмала
30 гр какао порошка
200 гр. муки
50 гр тёмного шоколада (50-60%)
70 гр. сливочного масла
4 гр разрыхлителя
выпекаем при
t 175 °C
режим верх-низ, без конвекции 35 мин в форме 26 см , до сухой шпажки
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ВИШНЁВОЙ ПРОСЛОЙКИ:
330 гр вишнёвого компота
350 гр консервированной вишни
50 гр сахара
20 мл лимонного сока
чайная ложка корицы (есть в классическом рецепте, но добавляем по желанию)
2 столовых ложки вишнёвой настойки или ликёра (есть в классическом рецепте, но добавляем по желанию)
45 гр кукурузного крахмала
ДЛЯ НАЧИНКИ:
1000 мл охлаждённых сливок жирностью не менее 30%
2 пакетика ванильного сахара
100 гр сахарной пудры
40 -50 гр загустителя для сливок (согласно инструкции)
ДЛЯ пропитки бисквита :
100 гр вишнёвого компота (можно с вишнёвой настойкой, как и есть в классическом рецепте)
ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ И УКРАШЕНИЯ:
300 мл охлаждённых сливок жирностью не менее 30%
ванильный экстракт или сахар или эссенция
30 гр сахарной пудры
12-15 гр загустителя для сливок
ВИШНИ ДЛЯ украшения
100 гр тёмного шоголада 50-70% какао (для стружки)
========================================================================
ВЕГАНСКИЙ торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС * ШВАРЦВАЛЬД* веганский/постный вариант! ВКУСНЕЙШИЙ торт без яиц и молока ! Бюджетно
[ Ссылка ]
торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
[ Ссылка ]
экспресс крем "КРЕМ-БРЮЛЕ" для начинки тортов. Без МАСЛА ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ КРЕМ ЗА несколько МИНУТ !
[ Ссылка ]
торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
[ Ссылка ]
ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ для начинки торта. СБОРКА ТОРТА с ЙОГУРТОВЫМ КРЕМОМ. НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ БЮДЖЕТНЫЙ КРЕМ
[ Ссылка ]
#тортчёрныйлес
#тортшварцвальд
#шоколадныйторт
#вишнёвыйторт
#тортшоколадсвишней
#schwarzwälderkirschtorte
#тортыикулинария
