#alimentacionsaludable
Dr. Carlos Jaramillo
En este video, el Dr. Carlos Jaramillo aborda la pregunta de cuántas veces al día debemos comer y cuál es la comida más importante del día. Aunque no hay una respuesta definitiva escrita en ningún lado, el Dr. Jaramillo explica que el concepto de comer tres veces al día es relativamente reciente en la historia de la humanidad. Durante la mayor parte de nuestra existencia, fuimos cazadores y recolectores, lo que significaba que comíamos cuando teníamos acceso a alimentos y ayunábamos cuando no teníamos comida disponible.

La idea de comer varias veces al día se popularizó a partir de la recomendación de la industria alimentaria en los años 70 y 80, argumentando que esto mantendría nuestro metabolismo activo. Sin embargo, el Dr. Jaramillo explica que comer con frecuencia activa la liberación de insulina, lo que puede llevar a la acumulación de grasa y generar resistencia a la insulina, un factor de riesgo para la diabetes. Además, el constante consumo de alimentos puede generar ansiedad y antojos.

El Dr. Jaramillo sugiere que en lugar de comer varias veces al día, es mejor honrar nuestra biología y comer de manera más acorde a nuestros patrones ancestrales. Esto implica romper el ayuno con una comida alta en proteínas, independientemente de si se hace en la mañana, al mediodía o en la noche. Además, es importante asegurar una ingesta adecuada de nutrientes en nuestras comidas, incluyendo proteínas, carbohidratos y grasas saludables.

Si optamos por hacer dos comidas al día, debemos asegurarnos de distribuir adecuadamente nuestros nutrientes en esas dos comidas. Y si optamos por una sola comida al día, debemos asegurarnos de satisfacer nuestras necesidades nutricionales en esa única comida. El Dr. Jaramillo destaca que el enfoque debe estar en el valor nutricional de los alimentos que consumimos, en lugar de contar calorías.
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El Dr. Carlos Jaramillo y el Instituto de Medicina Funcional buscan que siempre tengas buenos hábitos y ante todo claridad sobre cómo las decisiones diarias producen gran parte de las enfermedades que hoy tiene la humanidad.

El Dr. Carlos Jaramillo publica estos videos con fines educativos más no representa ninguna recomendación terapéutica para ninguna persona por lo cual el seguimiento de sus indicaciones es responsabilidad individual, y no responsabilidad del creador del contenido. Recuerda siempre que en Medicina Funcional se busca el origen de la enfermedad y no tratar los síntomas.
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