Máximo Bistrot: un restaurante que es todo un orgullo nacional, de lo más selecto que contamos en nuestro querido México, habiendo logrado este año 2022, posicionarse en el lugar # 89 entre los mejores restaurantes de todo el mundo, en la prestigiada lista de los World’s 50 Best Restaurants. Abrió sus puertas por primera vez en 2011 en la calle de Tonalá, hoy día se ubica en la Avenida Álvaro Obregón 65Bis, entre las calles de Mérida y Córdoba, en la colonia Roma de la CDMX, es un espacio amplio, iluminado por destellos de luz natural, con una cocina construida a partir de los primeros recuerdos del Chef Eduardo García, mientras dormía bajo el techo de un granero en Ohio. En lo personal me gustó bastante el concepto del lugar, relajado, nada ostentoso, destaca su decoración sobria y natural, así como su mobiliario de madera que, le dan ese toque cálido, ideal para pasarla mucho muy a gusto. Desde la entrada se aprecia su filosofía de puertas abiertas y cercanía. Me encantó su cocina abierta la cual permite ver al Staff de cocina en acción mientras preparan todos los deliciosos platillos. En 2021 el Chef Eduardo García quien anteriormente trabajó en Pujol, obtuvo el premio estrella Damm Chef’s Choice Best Reinvention, que tiene que ver con la reinvención de negocio de la gran comunidad y de su región. Además, Máximo Bistrot se ubicó en el número 33 entre los mejores restaurantes de América Latina en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants. Como la ven? Sin duda un Mexicano Chingón. El recorrido culinario de Maximo Bistrot siempre se ha centrado en el principio de una cocina que distinga lo mejor del producto que tengan a la mano. Una cocina sustentable, de ingredientes nacionales de temporada y de la mejor calidad, basada en una relación cercana y abierta con sus proveedores. Traen el producto fresco del campo y del mar a tu mesa, reviviendo la tradición ancestral, con todo hecho mano, para que disfrutes de una comida deliciosa y una sobremesa al puro estilo mexicano: el lema de Máximo Bistro es: “nuestra casa es tu casa.” Mi experiencia fue de cena con 1 persona más. Pedimos cada quien el Menú de Degustación que consta de 9 tiempos. Precio del Menú de Degustación por persona: $3,400 pesos:

1.- Tartaleta de camote y hueva de trucha ahumada. 2.- Tostada de langosta, "salsa macha". 3.- Elotitos Orgánicos. 4.- Pan de plátano macho y caviar dorado Kaluga. 5.- Pulpo a la mantequilla, dashi de cebolla. 6.- New York de res Wagyu cross a la brasa. 7.- Quesos artesanales. 8.- Helado de parmesano, higo y balsámico. 9.- Pavlova, sorbete de durazno, macadamia y maíz


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Este video se publica cómo una opinión personal, nosotros pagamos nuestro consumo por lo que no estamos obligados a hablar bien ó mal de ningún establecimiento.
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