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Zutaten für ca. 4 Portionen:
Ca. 800g Kartoffeln (28 oz) in Salzwasser kochen
1 Paprika
Ca. 70g schwarze Oliven ( ca. 17 Stück) (2,5 oz)
120g Feta Käse (4 oz)
1 rote Zwiebel
Dill
3 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Essig
1 Esslöffel Wasser
1 Knoblauchzehe oder Knoblauchpulver
1 Teelöffel Senf
Eine Prise Zucker
Salz und Pfeffer
Der Knoblauch und Senf in der Soße geben einen ganz tollen Geschmack dazu. Du kannst die Soße auch zuerst machen damit der Geschmack sich entfalten kann. Die Kartoffeln können noch warm dazugegeben werden. Schmeckt lauwarm toll und auch gekühlt am nächsten Tag.
Ich habe dazu noch ein Spiegelei gemacht, Fisch würde auch sehr gut passen.
Lass es dir schmecken 😋!
Eine Portion hat ca. 330 Kalorien und 11g Eiweiß.
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#so_lecker
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