Keto Mittagessen Rezept: Gemüse und Fettreiches Rindersteak 🥩🤤

Zutaten für 1 Portion:
70 g TK Brokkoli
70 g TK Blumenkohl
60 g Aubergine
50 g Paprika
15 g Ghee (geklärte Butter)
1 EL Olivenöl
Ca. 200 g Rindersteak (fettreiches)
90 g Oliven
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Butter für das Steak 🧈

Nährwerte 👉 Energie: 1.415 kcal / Fett: 127 g / KH: 6 g / Eiweiß: 67 g / Ballaststoffe: 8 g

Makroverteilung 👉 Fett: 78,1 % / KH: 1,7 % / Eiweiß: 18,1 % / Ballaststoffe: 2,1 %

Warum ist dieses Rezept für die ketogene Ernährung geeignet?

➡️ Hoher Fettgehalt: Das Rezept verwendet hochwertige Fettquellen wie Ghee, Olivenöl und Butterschmalz. Diese Fette sind essentiell für die ketogene Diät, bei der der Körper hauptsächlich Fette zur Energiegewinnung verwendet.
➡️ Moderate Proteinzufuhr: Das fettreiche Rindersteak liefert nicht nur wichtige Proteine, sondern auch gesunde Fette, die zur Erhaltung der Ketose beitragen.
➡️ Niedriger Kohlenhydratgehalt: Das Gemüse in diesem Rezept, wie Brokkoli, Blumenkohl, Aubergine und Paprika, enthält relativ wenige Kohlenhydrate und eignet sich daher gut für eine ketogene Ernährung, die darauf abzielt, den Kohlenhydratkonsum zu minimieren.
➡️ Vielfältige Nährstoffe: Die Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten und hochwertigen Fetten liefert eine breite Palette an Nährstoffen, die in der ketogenen Ernährung wichtig sind, um Mangelerscheinungen vorzubeugen.
➡️ Sättigung: Die Kombination aus gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen aus dem Gemüse trägt dazu bei, ein langanhaltendes Sättigungsgefühl zu erzeugen.

Insgesamt ist dieses Rezept eine ausgezeichnete Wahl für Menschen, die eine ketogene Ernährung praktizieren, da es den Ernährungsrichtlinien dieser Diät/Ernährungsform entspricht und gleichzeitig lecker und nahrhaft ist.

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Ich bin Anna und ich ernähre ich auf Grund von starker Migräne ketogen. Ich halte die strike Keto Diät mittlerweile schon seit über einem Jahr ein und hatte seitdem nicht einen einzigen Migräneanfall mehr. Da mir selbst irgendwann die Keto Rezepte ausgegangen sind, habe ich mich dazu entschieden meine Keto Rezepte zu teilen. Außerdem erzähle ich meine Migränegeschichte und wie mir die ketogene Ernährung dabei geholfen hat.

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Egal, ob Keto Frühstück, Keto Mittagessen oder Keto Abendessen, ich versuche alles abzudecken. Außerdem zeige ich dir meine Keto Lunchboxen für die Arbeit. Ich weiß, wie schwer die ketogene Diät für Berufstätige ist! Du findest sowohl einfache Keto Rezepte, als auch etwas ausgefallenere Keto Gerichte zum nachkochen. Immer wieder poste ich neben Keto Hauptgerichten auch Keto Snacks oder Keto Desserts.

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