*** 자막을 켜면 요리 재료를 알수 있어요 ***
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9:01 먹방 시작 / 업로드 : 매주 목요일, 일요일 pm 9시
메일주소 : feltboy@naver.com
[고추장 멸치 볶음]
1. 중 멸치 150g을 마른 팬에 넣고 약불로 볶아주다가 멸치가 마른것 같으면 따로 놓고
2. 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 송송 썰어 놓고 마늘 10알 편썰어 놓고
3. 팬에 기름 두르고 편마늘 넣고 볶다가 불끄고 한쪽으로 밀고
4. 여기에 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 생강청 0.3큰술, 맛술 2큰술 넣고
5. 불키고 마늘까지 같이 섞어서 바글바글 끓으면 약불로 줄이고
6. 멸치, 고추, 조청 2큰술, 물 2큰술 넣고 잘 섞으면서 약 2분 정도 볶아주고 불끄고
7. 마요네즈 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 넣고 마무리 한다
[미역 줄기 볶음]
1. 미역 줄기 300g을 3~4번 헹구어 놓고
2. 냄비에 물 부어주고 끓어 오르면 미역 넣고 물이 끓으면 찬물에 헹구어 물기를 짜서 먹기 좋게 썰어 놓고
3. 양파 1/4개, 당근 조금 채썰어 놓고
4. 팬에 식용유 1큰술, 들기름 1큰술, 마늘 0.5큰술 넣고 볶다가
5. 미역 넣고 중약불로 약 1분 정도 더 볶다가 액젓 1큰술, 맛술 1큰술, 양파, 당근 넣고 양파가 적당히 익으면 불끄고
6. 통깨 1큰술 넣고 마무리 한다
[어묵 볶음]
1. 어묵 7장을 뜨거운 물에 헹궈서 반 갈라 네모로 썰어 놓고
2. 양파 1/2개 채썰고 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/2대 송송 썰어 놓고
3. 양념장 만들기 (간장 2큰술, 조청 2큰술, 마늘 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 후추 조금)
4. 팬에 만들어 놓은 양념장 넣고 양파채 넣고 어느정도 볶다가 어묵 넣고 약 1분 정도 더 볶다가
5. 고추기름 2큰술, 고춧가루 1큰술, 썰어 놓은 고추, 대파 넣고 약 1분 정도 더 볶다가 불끄고
6. 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 넣고 마무리 한다
[오이 소박이]
1. 오이 10~12개를 깨끗이 씻어 4등분 해서 열십자로 잘라주고
2. 냄비에 물 2L에 소금 1/2컵을 녹여 끓어 오르면 오이에 부어 약 30분 정도 절여주고
3. 부추 1단을 1cm 길이로 썰어 볼에 담고
4. 양파 1/2개, 당근 1/3개도 채썰어 1cm 길이로 썰고 넣고
5. 홍고추 3개를 십자로 갈라 잘게 썰어 넣고
6. 고춧가루 3/4컵, 매실청 3큰술, 간장 1큰술, 마늘 2큰술, 생강청 0.5큰술, 액젓 1/3컵 넣고 바락바락 주물러 버무려주고
7. 절여진 오이는 체에 바쳐 물로 한번 샤워시켜준 다음 물기가 빠지면 속을 예쁘게 넣어준다
