Wir zeigen euch hier, wie wir unseren Szegediner Gulasch zubereiten.

Rezept
Fett zum Anbraten - oder Schweineschmalz
500 g Gulasch- Schwein, Rind oder gemischt
1 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
1 Tl scharfes Paprika
Salz,Pfeffer
500 ml Gemüse - oder Fleischbrühe
1 Becher Creme Fraiche

- Gulasch in Bratfett anbraten - Salz, Pfeffer, Paprika würzen
- Zwiebeln zufügen, kurz mit abraten
Sauerkraut, Tomatenmark und Brühe zufügen
- alles ca 1,5 Stunden mit geschlossenem Deckel schmoren lassen
- Creme Fraiche zufügen und mit Soßenbinde, Speisestärke oder Mehlschwitze etwas andicken

Fertig!
Laßt es euch schmecken!

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