Aujourd'hui je t'apprends à faire ton propre pain maison ! Je te donne mes astuces pour réaliser une baguette croustillante comme en boulangerie. Sans robot et sans pétrissage, le rêve !

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Pour info j'utilise des moules à baguettes mais tu peux reproduire la même recette en utilisant un papier sulfurisé et une plaque de cuisson.

Pour ceux à qui ça intéresse le lien pour les moules :

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La pâte à levé en 1h30 environ sachant qu'il faisait 25°C chez moi 😉

Recette pour 2 baguettes :

-300g de farine t65
-240g d'eau température ambiante ( comme dans la vidéo )
Utilise 210g d'eau si tu n'es pas habitué à faire une pâte a pain
-6g de levure fraîche
-6g de sel

Si tu trouves ta pâte à pain trop difficile à travailler ( trop collante ) réduit la quantité d'eau dans ta pâte.

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