Сегодня предлагаю рецепт фалафеля, который уже давно популярен на востоке и стремительно набирает популярности в наших странах!
Фалафель идеально подойдет для тех, кто придерживается вегетарианского или веганского питания, а также для тех, кто соблюдает пост. Фалафель готовят на основе бобовых, которые являются одним из самых богатых источников растительного белка! Именно высокое содержание белка позволяет таким блюдам заменить мясную еду.
Ингредиенты:
Нут (сухой) - 0,5 чашки (замочить на ночь, после этого объем увеличится более чем в два раза)
Лук - 1-2 шт.
Чеснок - 3-6 зуб.
Кинза - количество по вкусу
Кумин (зира) молотый - 1 ч.л.
Кунжут - 4 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л. (полить соком лимона для реакции или погасить уксусом)
Мука - 2-3 ст.л.
Растительное масло для жарки.
Также смотрите постные рецепты в моем плейлисте : [ Ссылка ]
Приятного аппетита!
