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Caía el año de Nuestro Señor, como dicen los antiguos, de 1888, en la localidad de Utrera, cuando en la Calle Sevilla, una de esas calles divididas entre casas señoriales y casas de vecinos, se inauguraba una casa de vinos, una casa de vinos como las de antes, con su bodega, su patio lleno de cachivaches, de alambiques, de carros de reparto y barriles, una casa con su taberna y su despacho de vinos, una casa que hoy en día y después de 125 años, aun abre sus puertas todas las mañanas, llamada la Taberna Gómez Mier. Hoy esa casa está regentada por su tercera y cuarta generación con Pepe Del Hoyo y su hija Fatima, aunque en breve será solo Fatima la que lleve las riendas de este negocio ya que la jubilación de su padre se encuentra a la vuela de la esquina, nota curiosa decir que aunque el apellido haya derivado a Del Hoyo, aún se le conoce a la taberna como la de Gómez Mier junto con a toda la familia, cosas de los pueblos que les hacen tan entrañables.
Besana Tapas es un proyecto hecho con cabeza, de la mano de tres socios que saben de esto, que han aprendido de los mejores y que han pasado por grandes restaurantes, como el Celler de Can Roca, el recientemente nombrado, ni más ni menos, mejor restaurante del mundo, es por eso por lo que saben que salir a comer no es sólo degustar una exquisita comida, sino que existen otros detalles que también importan para que la experiencia gastronómica sea completa. Para empezar su emplazamiento es inigualable, un lugar encantador, escondido y acogedor, su cocina, de vanguardia, parte de productos básicos de la gastronomía andaluza, sobre la que invierten toda su imaginación y conocimientos para presentar unas tapas de altísima calidad con grandes dosis de invención en la presentación del plato.

Taberna Gómez Mier:
C/. Sevilla, 52, C.P. 41710, Utrera, Sevilla
Telf: 610 97 61 66 @gomez_mier

Restaurante Besana:
Calle Niño Perdido, 1, C.P. 41710, Utrera, Sevilla
Telf: 955 86 38 04 besanatapas.com/

Ayuntamiento de Utrera:
Plaza de Gibaxa, 1, C.P. 41710, Utrera, Sevilla
Telf: 954 86 00 50 www.utrera.org/ turismoutrera.org/

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