Ich begrüße euch zu einem neuen Video, in dem ich neue Freezer Meals (deutsch) koche. Ich nehme euch dabei mit, wie ich mehrere Gerichte in Vorbereitung für das Wochenbett vorkoche und einfriere. Ich koche insgesamt 5 Rezepte, u.a. eine leckere Quiche, Lasagne und Chili sin Carne.

Zu meinem letzten Video: [ Ссылка ]

Gemüselasagne:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
. 3 Möhren
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1Pck. Passierte Tomaten
- Getr. Oregano, Basilikum
- Salz & Pfeffer
- Lasagnenudeln
- Bechamelsauce
- Reibekäse

Zwiebel und Knoblauch andünsten, die Gewürze und das klein geschnittene Gemüse hinzugeben. Mit passierten Tomaten ablöschen und etwas Wasser hinzufügen. Sauce für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Ggf. Wasser nachfüllen und am Ende der Kochzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abwechselnd in eine Auflaufform Nudeln, Sauce und Bechamel schichten, mit Reibekäse bestreuen. Entweder direkt für 30 Minuten bei 180 Grad backen oder einfrieren.

Gemüsesuppe:
- 1 Zwiebel
- 1 Pck. Suppengemüse
- 400g Hackfleisch
- 1 Dose geschälte Tomaten
- ca. 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- Getr. Basilikum
- Salz und Pfeffer
- evt. eine Hand voll Nudeln

- Zwiebel andünsten und Hackfleisch anbraten. Wenn das Fleisch durch ist das klein geschnittene Gemüse dazu geben und kurz andünsten. Das Tomatenmark, Basikilum und die Dose Tomaten dazugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen. Für insg. 45 Minuten köcheln lassen, nach ca 30 Minuten die Nudeln in die Suppe geben.

Chili sin Carne:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Pck. Passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- ca. 500ml Gemüsebrühe
- 1 Paprika
- 1 kleine Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 EL Kreuzkümmel
- Chilipulver
- 2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer

- Zwiebeln und Knoblauch andünsten, Gewürze und Tomatenmark dazugeben und mit passierten Tomaten und Brühe ablöschen. Paprika dazugeben und mit Deckel für 20 Minuten köcheln lassen. Danach Mais und Kidneybohnen dazu geben und ohne Deckel weitere 15 Minuten köcheln lassen. Abschmecken.

Thunfisch-Quiche:
- Für den Teig:
- 250g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei

Für die Füllung:
- 1 Dose Thunfisch
- 1/2 Zucchini
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 Becher Creme Fraiche
- 3 Eier
- 150g Reibekäse
- Salz und Pfeffer
- Petersilie
- Majoran
- Muskatnuss

Zutaten für den Teig verkneten, in eine gefettete Form geben und 30 Minuten kalt stellen. Alle Zutaten für die Füllung miteinander verrühren und auf den Teig geben. Bei 160 Grad ca. 40 Minuten backen.

Ratatouille:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Tomaten
- 1/2 Zucchini
- 1/2 Aubergine
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 gelbe Paprika
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- Basilikum, Thymian, Rosmarin
- Salz und Pfeffer

Die Zwiebel und den Knoblauch andünsten und danach das klein geschnittene Gemüse dazugeben. Kurz mitdünsten und dann die Kräuter und das Tomatenmark dazugeben. Mit Brühe ablöschen und dann mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.

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