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Soupe aux lentilles 🇹🇷
Mercimek çorbası 🇹🇷
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Bonsoir mes gourmands 💕
J'espère que ce premier jour de ramadan ce passe bien.
Aujourd'hui recette de la fameuse soupe Turque aux lentilles "Mercimek Çorbası".
Il y a beaucoup de version sur le net, chacun a sa façon de le faire.
Voici ma recette 😊
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Ingrédients:
- 250 gr de lentilles corail
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 2 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de tomate concentré
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1,8 litre d'eau bouillante
- 40 gr de beurre
- 1 demi cuillère à café de poivre noir et paprika doux
- 1 cuillère à soupe de menthe sèche
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Préparation :
- Laver bien vos lentilles avec de l'eau froide.
- Mettre l'huile dans votre casserole et mettre l'oignon que vous aurez couper grossièrement.
- Faite revenir l'oignon 1 minute et rajouter 1 cuillère à soupe de farine et mélanger pendant 1 minute.
- Rajouter la tomate concentré et mélanger encore 1 minute.
- Rajouter la pomme de terre, la carotte que vous aurez râpé et les lentilles puis bien mélanger.
- Rajouter 1,8 litre d'eau bouillante et laisser mijoter jusqu'à que les lentilles sont bien cuit.
- Dans une casserole faire fondre le beurre et rajouter les épices.
- Verser cette préparation dans votre soupe ainsi que du sel et bien mélanger.
- Mixer votre soupe avec un mixeur plongeant.
- N'hésiter pas à rajouter de l'eau bouillante si votre soupe est trop épaisse.
- Bonne dégustation 😋😍❤️
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#recetteturque #mercimekcorbasi #ramadan2021

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