Научете как да приготвите вкусни пълнени патладжани с кайма. Изпитана рецепта от КУЛИНАРИ БГ ...
Вижте цялта рецепта ТУК: [ Ссылка ]
Изтегли безплатното приложение на Kulinari.bg за Android от тук: [ Ссылка ]
Изтегли безплатното приложение на Kulinari.bg за iOS от тук: [ Ссылка ]
-------------------------------------------------------------------------------------------
Необходими продукти:
-------------------------------------------------------------------------------------------
патладжани - 2 бр.
моркови - 2 бр.
лук - 1 главичка
сол - на вкус
чесън - 3 скилидки
олио - за тигана
кайма - 250 гр.
доматено пюре - 400 мл.
дафинов лист - 1 листо
босилек - 1 ч.л.
риган - 1 и 1/2 ч.л.
червен пипер - 1 ч.л.
кашкавал - за поръсване
захар - 1 голяма щипка
-------------------------------------------------------------------------------------------
Начин на приготвяне:
-------------------------------------------------------------------------------------------
1. Нарязваме лука, морковите и чесъна на дребно.
2. Разрязваме патладжаните на две и издълбаваме сърцевината. След това ги посоляваме и ги оставяме да престоят.
3. През това време нарязваме сърцевината на патладжаните на малки кубчета. Нагряваме олиото и запържваме лука, морковите, след което добавяме каймата.
4. Подправяме със сол, черен пипер, дафинов лист, босилек, риган, червен пипер и нарязаните скилидки чесън. Добавяме доматеното пюре, една голяма щипка захар и сърцевината на патладжана.
5. След като сместа поври започваме да пълним патладжаните с нея.
6. Печем в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 20 минути. Изваждаме патладжаните и ги поръсваме с кашкавал, след което печем още 10-ина минути.
7. Може да поднесете патладжана с чеснов сос или друг сос по ваш избор.
