РЕЦЕПТ засолки КРАСНОЙ РЫБЫ. Как ВКУСНО засолить обрезь семги.

Красная рыба (семга, форель, горбуша...) всегда съедается с удовольствием! Я покажу Вам способ очень простой, быстрой и вкусной засолки красной рыбки. Как по мне пропорции идеальные - в меру соленая, слегка сладковатая маслянистая рыбка, объедение просто!

РЕЦЕПТ:
Красная рыба ( у меня обрезь) - 500 гр
Соль - 15 гр
Сахар - 7 гр

Рыбу промываю холодной водой, просушиваю на бумажном полотенце.
Смешиваю соль и сахар.
В стеклянной емкости слоями укладываю рыбу, пересыпая солью с сахаром.
Накрываю пищевой пленкой и отправляю в холодильник на 5-7 часов минимум. Лучше солить на ночь.
Вкусная слабосоленая рыба готова!
Приятного аппетита)

свернуть