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Oggi vi portiamo a mangiare con noi la vera cucina tradizionale giapponese da Oryōri Tsuji, una stella Michelin che si trova ad Azabu Juban uno delle zone residenziali più centrali ed esclusive di Tokyo. Lo chef Yoshiaki Tsuji propone la sua idea di cucina tradizionale attraverso alcuni course menù che rispettano la territorialità e la stagionalità, principi fondamentali della cucina kaiseki, la cucina tradizionale giapponese. Piatti eccezionali che si apprezzano prima con gli occhi, questo è Oryōri Tsuji.

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