Rețeta varză murată cu scăriță
Ingrediente folosite:
Scăriță afumată 800g
Varză murată 1.5kg
2 cepe medii
Suc de roșii 500ml
50ml ulei floarea-soarelui
Condimente sare, piper negru, boia de ardei dulce, cimbru - după gust
Mod de preparare:
Se taie ceapa cubulețe și se pune la calit in 50ml ulei de floarea-soarelui. Se adaugă puțină sare pentru a ajuta la eliminarea apei din ceapă. După ce s-a calit ceapa, se adaugă varza tocata și 250ml duc de roșii. Se condimentează după gust cu piper negru, boia de ardei dulce, sare și cimbru. După aproximativ 10 minute se oprește focul, iar varza se transfera într-o oală de lut. După așezarea unei prim strat, se pune și scărița afumată, după care se acoperă cu varza care a mai rămas. Se uniformizează, după care se adaugă restul de 250ml suc de roșii, puțin cimbru și două linguri ulei. Se mai toarnă putina apa pentru a ajuta la fierberea verzei. Se da la cuptor la temperatura de 190° pentru aproximativ 1 ora jumătate. După o oră jumătate se verifica dacă varza a fiert, apoi se mai lasă încă aproximativ 30 minute fara capac. Se servește cu mămăligă și ardel iute, după preferință. POFTA BUNA.
Pentru a vedea și rețete viitoare, nu uita sa dai un like și în subscribe. Mulțumesc!
