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Direction Albertville en Savoie à la rencontre de Patrick. Sa devise : « on n’est jamais mieux servi que par soi-même »... Et pour l’appliquer au quotidien, il est boucher restaurateur ! Il choisit sa viande en fonction des saisons et de la qualité. Il nous propose aujourd’hui un morceau d’exception : l'araignée de bœuf.
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