Butterschmalz wird aus Butter erzeugt, die aus Kuhmilch hergestellt wird. Der Butter wird im Herstellungsverfahren das enthaltene Wasser, Eiweiß und Laktose entzogen, sodass das reine Butterfett übrigbleibt.

In meiner Küche wird nur mit gesunden Fetten wie Butterschmalz, Kokosöl oder Olivenöl gekocht.

Zutaten: 500 Gramm Butter


Butter erhitzen ca. 10 Minuten kochen. Wenn es nussig schmecken sollte dann 1 - 2 Minuten länger kochen bis es leicht bräunlich wird
durchsieben... fertig...
Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

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Clarified butter is made from butter made from cow's milk. The water, protein and lactose contained in the butter are removed during the manufacturing process, so that the pure butterfat remains.

In my kitchen, only healthy fats such as clarified butter, coconut oil or olive oil are used.

Ingredients: 500 grams of butter


Heat the butter and cook for about 10 minutes. If it tastes nutty, cook 1-2 minutes longer until it turns slightly brown
sift through... done...
Let cool and store in the fridge.

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